食品工厂用水的水源主要包括自来水、地下水和纯净水。自来水是蕞常见的用水来源，但由于自来水中可能含有一定的杂质和氯气，需要进行预处理。地下水是另一种常见的用水来源，通常具有较高的纯度和稳定性，但也需要经过适当的处理。纯净水则是通过多级过滤和反渗透等工艺处理而得到的高纯度水源。
食品工厂用水主要分为生产用水、清洗用水、冷却用水和消防用水四个方面。
生产用水是指在食品生产过程中所需的原料混合、加热、蒸煮等环节所使用的水。清洗用水是指对设备、容器、管道等进行清洗和消毒所使用的水。冷却用水是指在食品加工过程中对设备和产品进行冷却和降温所使用的水。消防用水是指供应给食品工厂内部消防系统使用的灭火用水。
根据国家标准，食品厂生产用水应符合以下要求：
1) 外观要清澈透明，无悬浮物和杂质。
2) pH值应在6.5-8.5之间，属于中性或微碱性。
3) 含氯量应小于0.5mg/L，以避免对食品产生不良影响。
4) 微生物总数不得超过100CFU/mL，大肠菌群不得检出。
为了满足这些要求，食品厂通常会采用一系列的环保设备来处理生产用水。例如，苏州迈浪智能公司提供的环保设备可以通过多级过滤、消毒杀菌等工艺来确保生产用水的质量和安全性。
食品厂用水设备主要包括预处理设备、纯化设备和储存设备。
预处理设备主要包括过滤器、软化器和除铁锰设备等。过滤器可以去除自来水中的悬浮物和杂质，软化器可以去除水中的硬度物质，除铁锰设备可以去除水中的铁锰离子。
纯化设备主要包括反渗透设备、超滤设备和电离子交换器等。反渗透设备可以通过半透膜的过滤作用去除水中的溶解性固体、有机物和重金属离子，超滤设备可以去除水中的胶体、细菌和病毒等微生物，电离子交换器可以去除水中的离子。
储存设备主要包括储水罐和消防水池等。储水罐用于储存处理后的用水，以供生产和清洗使用；消防水池则用于储存供应给消防系统使用的灭火用水。
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