食品厂污水处理厂的水排放频率应根据实际情况来确定。一般来说，根据处理工艺和设备的特点，以及污水的性质和排放标准要求，可以制定相应的排放计划。在制定排放计划时，需要考虑以下几个因素：
首先是处理工艺和设备的稳定性。不同的处理工艺和设备对于水体停留时间有不同的要求，需要根据实际情况来确定合理的排放频率。
其次是污水的性质和浓度。不同种类的食品厂产生的污水性质各异，有些可能含有较高浓度的有机物质或者重金属等污染物，这就需要更加频繁地进行排放。
蕞后是排放标准要求。根据国家和地方相关法规对于污水排放标准的要求，需要确保每次排放都能够达到相应的标准。
食品厂污水处理厂中的生物菌主要是通过生物处理工艺来降解有机物质。为了保怔生物菌的正常生长和降解效果，需要提供适当的养分。一般来说，生物菌需要以下几种养分：
第一是碳源。有机物是生物菌进行代谢和繁殖的重要碳源，可以通过添加蔗糖、麦芽糊精等有机物质来提供。
第二是氮源。氮元素对于细胞合成和酶活性起着重要作用，可以通过添加尿素、硝酸铵等化合物来提供。
第三是磷源。磷元素对于细胞核酸和能量代谢起着重要作用，可以通过添加磷酸盐类化合物来提供。
还需要适当的微量元素和维生素等辅助养分，以满足生物菌的需求。
食品厂污水处理一般包括预处理、生化处理和深度处理三个阶段。
首先是预处理阶段，主要是对污水进行初步的固液分离和去除大颗粒物质。常用的预处理设备有格栅、沉砂池和沉淀池等。
其次是生化处理阶段，主要是通过生物菌降解有机物质。常用的生化处理工艺有活性污泥法、厌氧消化法和生物膜法等。
蕞后是深度处理阶段，主要是对生化处理后的水体进行进一步的净化和去除残留污染物。常用的深度处理工艺有吸附、膜分离和氧化等。
在整个处理过程中，还需要配备相应的监测设备和控制系统，以确保处理效果和达到排放标准。
食品厂污水处理厂设计应遵循相关的国家标准和行业规范。一般来说，设计时需要考虑以下几个方面：
首先是流量估算。需要根据食品厂产生的污水量、峰值流量和未来发展预测等因素来确定合理的设计流量。
其次是污水性质分析。需要对食品厂产生的污水进行详细的化验和分析，确定其主要污染物种类和浓度，以便选择合适的处理工艺。
蕞后是设备选型和布局。根据处理工艺和设备的特点，结合场地条件和经济性考虑，选择合适的设备，并进行合理布局。
还需要考虑安全性、可靠性和操作维护等因素，在设计过程中充分考虑各种可能的情况和问题，并提供相应的解决方案。
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